中世紀的飲食習慣在我們現在看來是有點奇葩的，因為受限於當時的生產力，那時候吃的東西擺到你面前，估計你都吃不下去。
首先要說的是中世紀歐洲人的飲食是比較單一的，一種食物可能會吃十幾年或者幾十年之久，直到後面全球化+工業化開始之後，飲食才開始以科學、營養為核心了。
食材來源可獲得性不同
中世紀你要吃什麼，並不能透過電商平台或者菜市場去買的，講究一個可獲得的難易程度來決定吃什麼，也就是極其容易受到季節和氣候的影響。
那個時候的大麥、燕麥、黑麥等穀物類的食材是平民主要的吃食，你要說吃一點肉類那就不太可能了，豬牛這類飼養成本是很高的，平民一般不會去吃這類肉類或者禽類。
除此之外，香料這類是十分昂貴的輔料，貴族可以去使用來提高食物的口感，來彰顯自己貴族階層的地位，平民溫飽問題還在解決中，對於香料基本是完全接觸不到的。
那我們現代人呢，不管是肉類、蔬菜類還是反季節的食材，都能購買並且是日常的消費品了。
烹飪方法不同
我們現在廚房裡面，誰家沒有個電爐、冰箱等等用來加熱食物或者儲存食物的設備，這類現代化設備不僅僅保障了食物的乾淨衛生，還能提升烹飪的效率。
中世紀的歐洲人缺少冷藏和加熱技術，一般吃東西都是用鍋具進行燉煮、烘烤、醃製這類人工方法，保存的話普遍用風乾、醃漬、熏製等等。
飲食餐具和時間不同
中世紀社會講究一日兩餐，少有三餐，早餐基本會被忽略，主餐時間在上午的十點左右，晚餐下午三點左右。而且用餐的餐具是多功能器皿，既用來吃飯還用來幹其他生活類的功能，叉子那個時候可還沒有普及。
現在的飲食基本遵循健康的「三餐制」，強調的不再是吃飽，而是定時定量的綠色健康生活，並且下午有的朋友還有下午茶等等，餐具方面也是個人餐具不太喜歡公用餐具。
社會階層與飲食差異
飲食在中世紀是一個十分彰顯身分的事情，貴族餐桌之上的食物是較為多元化的，雖然和現在的我們不能相比，但在當時是平民難以企及的，比如野味、進口香料、甜點以及各種酒。而農民一般是吃粗麵包、豆類和蔬菜，對於蛋白質這類食材較難獲取，攝入也是嚴重不足。
我們現代雖然也有富人和窮人，但是在飲食方面基本是大差不差的，不管是奶茶類、中餐亦或者是西餐，都是手機點一點的事情。
宗教飲食規範不同
中世紀的宗教思想主要為基督教，當時的主要教會就是天主教，其對於飲食要求也是十分嚴格的，比如每週五是禁止吃熱血動物肉的，四旬期也需要齋戒等，這些規範都影響了當時的人們。
現代世俗化普遍，對於宗教的飲食規範較難影響到我們這類普通人，個人選擇傾向於自己的愛好，有些人喜歡吃素、也有人喜歡吃肉。
總結
中世紀的飲食習慣和我們現代有什麼不一樣？
- 食材來源可獲得性不同；
- 烹飪方法不同；
- 飲食餐具和時間不同；
- 社會階層與飲食差異；
- 宗教飲食規範不同。
從中世紀時期到我們現在的生活時代，已經過了500~1000年了，飲食習慣已經改變了許多，其中文中只是一些較為顯眼的不同，還有一些細節的不同，一篇文章也是講不完的，有興趣的可以再去看看別的。
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